海老とアボカドのフォカッチャ
［No.162］ 2006/01/31 (Tue) 01：05
茹でた海老と薄くスライスしたアボカドは１時間ぐらいマリネしておきました。
とろけるチーズを乗せたフォカッチャを焼いて、その上に海老、アボカド、カイワレ大根を乗せます。
具材に味がついているので何もつけなくても美味しいですが、お好みに合わせてタルタルソースやピザソースなどをつけても良いかと思います。
今日も（昨日も？？）仕事は忙しかった‥‥。
ちょっとしたハプニングもあって職場中大わらわ＝３
夜８：30に帰宅したら、チビはもうすっかり夢の中でした。
何だかな〜〜（ーー；）！
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先週末はおかげさまで「海老な週末」を送っておりましたが。。貧乏性のわたしは海老の殻も食べますが、子供達はやっぱり殻は苦手なようで、わたしが剥いてあげました。そうすると、海老の味噌など、「なんか、もったいないなぁ」と言うことで、以前テレビで見た「海老の殻の
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コメント
アボガドにも下味付けるんですね。わたしはあまり料理に使ったことがないので、勉強。。(^_^)b
こういうの大好きです！
フォカッチャって簡単に作れるんですか？
フォカッチャから手作り?
忙しいのにすごいなぁ。アボガドと海老、最強コンビだぁ。
(^0_0^)
どちらも大好物。
たべたいな〜。
アボガドって、マヨ醤油で食べると、お刺身のトロみたいな味がするんだよ。
でも、マリネはしたことない！
今度試してみるね
♪
実は今私、仕事の関係で週に1回パン作りをしてるの。
忙しいので写真とか取れないんだけど、そのときフォカッチャにも挑戦したんだ。
材料が少し違うだけで（オリーブオイルを入れるの）、ほとんど作り方は他のパンと一緒だよ。
今回はそれを持ち帰って、冷凍庫に入れていたのを使いました。
アボカドのマリネは食堂店のおばちゃんに教えてもらったのなかなかＧＯＯＤ！。
＜きらざくらさん＞
絶対サンドでも美味しいと思う。
マヨネーズとアボカドもいい具合にマッチするよね（＾＾）
＜けろちんさん＞
え〜〜！！？？
ごま油もアボカド（半分）もあるわ。
アボカドがもう少し柔らかくなったら試してみます。
トロの味かー、面白〜い。
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